作者 主題: 還在吃水煮花椰菜菠菜減肥? 用錯烹調方法不僅減重無效更喪失營養2  (閱讀 3 次)

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菠菜含有大量的β-胡蘿蔔素,適合快速水煮即撈起
[/size]至於菠菜因含有大量的β-胡蘿蔔素,具有強力的抗氧化作用,可消除體內的活性氧,能阻止細胞病變,並可加強免疫功能,但這些營養素在高溫水煮后就容易流失,故菠菜的烹煮建議是用清水洗過後,放到滾的水煮約1分鐘后,就可以撈起來。春藥 春藥效果 春藥副作用 春藥哪裡買 春藥是什麼 春藥成分 媚藥 乖乖水 春藥坊 催情迷幻催情 外用春藥 日本春藥 RUSH 壯陽助勃  老中醫 菠菜不適合久煮,避免產生苦味番茄要經煮熟后,才能釋放出茄紅素除了花椰菜建議使用微波烹調、菠菜建議使用快速烹煮之外,事實上,有一些蔬果類卻是適合用水煮過再食用。 例如,番茄最好要經煮熟后,才能釋放出茄紅素,因茄紅素含有大量的維生素A,而維生素A也是一種脂溶性維生素,故要經加熱后,才能釋放出胡蘿蔔素。根莖類蔬菜如地瓜、紅蘿蔔、洋蔥,建議使用清蒸

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[/size]而含有澱粉類較多的根莖類蔬菜,例如地瓜、紅蘿蔔、洋蔥等,建議使用清蒸的方式,因為澱粉類成分在如高溫油炸的環境中,會產生丙烯醯胺,而丙烯醯胺進入人體后,可以轉化為另一種分子—一環氧丙醯胺。 此種化合物有可能破壞染色體結構,從而導致細胞死亡或轉變成癌細胞,故不建議使用高溫油炸方式烹煮。每天膳食纖維的攝取建議量是25到30公克
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[/size]每天從青菜、水果要攝取到多少膳食纖維,才有助控制減重? 一般毎天膳食纖維的攝取建議量是25到30公克,如果過量,可能會影響體內礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收。 但由於蔬果類的成分中,水分含量幾乎佔了一半,所以膳食纖維的含量如扣除水分、脂肪含量,一定要超過25公克的量,這樣實際的膳食纖維才會足夠。 每天三碟蔬菜、兩份水果,以全穀類或雜糧飯代替白米飯,就可以輕易達到一天所需的膳食纖攝取量。
[/size]如果在減重期間,膳食纖維的量必需再增加一些,因為足夠的膳食纖維不但可以幫助腸胃蠕動增加,也可以增加飽足感,對於體重的控制具有正面的效果。

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