研究發現蘇格蘭人冬季維生素D水準400年來無明顯變化

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由亞伯丁大學研究人員領導的團隊開發了一種新型檢測方法，通過分析人類頭髮樣本中的維生素D含量獲得突破發現。
研究顯示，儘管現代蘇格蘭人的生活方式和飲食結構發生巨大變化，但冬季維生素D水準下降幅度與四百年前的先輩仍保持相似水準（Danny Lawson/PA）
PA檔案庫
尼克·福布斯報導|6小時前
儘管生活方式和飲食結構發生巨變，現代蘇格蘭人在冬季的維生素D水準下降幅度仍與16-17世紀居民保持相似水準。 這項突破性研究首次對比了亞伯丁現代居民與保存完好的古代頭髮樣本。
由亞伯丁大學主導的研究團隊，通過全新
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研究負責人凱特·布里頓教授指出：「我們原本預期現代人通過飲食強化和補充劑能顯著改善冬季維生素D水準。 近年來政府也在推廣冬季補充維生素D的健康倡議。 "
"考慮到中世紀人群更多戶外活動，以及像亞伯丁這樣的沿海城市居民可能更多攝入魚類等富含維生素D的本地食材，我們本應看到歷史樣本中的更高水準。 但研究結果表明，現代參與者與考古樣本的維生素D水準相似，且兩地相隔400年的居民都呈現夏季水準高、冬季水準低的規律。 "
維生素D對骨骼健康至關重要，近年研究證實其在慢性病防治、免疫調節和炎症控制方面具有重要作用。 然而蘇格蘭地區的陽光強度僅在4月至9月間能有效促進人體合成維生素D，除戶外啟用時間外，飲食中的油脂魚類和補充劑也是重要來源。
布里頓教授補充說明：「考古學中通常通過骨骼病變（如佝僂病）判斷維生素D缺乏，但這僅能反映極端缺乏狀態且無法量化。 此次通過頭髮檢測維生素D的方法是考古科學的重要進步。 未來或可通過類似技術追溯歷史上的人群壓力水準甚至藥物使用方式。 "
這項發表於《自然》旗下《科學報告》的研究，首次將新型頭髮維生素D檢測技術應用於古代樣本——來自聖尼古拉斯教堂遺址的墓葬遺骸。 研究團隊表示，相比血液檢測，頭髮樣本能更便捷地反映數月內的健康變化，為現代健康監測提供新思路。
亞伯丁大學營養科學家鮑克·德·羅奧斯教授強調：「建立頭髮維生素D與血液檢測值的對應關係至關重要。 這種檢測方法將有助於系統追蹤飲食、補充劑或減重對維生素D水準的季節性影響，為健康管理提供科學依據。 "
本研究由亞伯丁大學考古學家與營養學家團隊主導，聯合愛爾蘭大西洋技術大學和美國博伊西州立大學研究人員共同完成。