科學家發現超加工食品與肺癌之間的關聯

[jlee42]

 科琳·米勒

2025年8月6日（週三）格林尼治時間12：30（日期：20：30）

7分鐘閱讀

19條評論

研究：超加工食品與肺癌 Zorica Nastasic - 蓋蒂圖片社

超加工食品此前已證實與肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等多種健康問題相關。 但最新研究揭示了其與肺癌之間的意[font=宋体]夜色春藥網官網[/u][/url][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網線上網店[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥熱銷商品推薦[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]關於夜色春藥網[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網獨家資訊[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網半價購買[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網配送方式[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網全部商品[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網必買商品[/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]夜色春藥網[/font]LINE[font=宋体]直購[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網折扣活動[/font][/font][/size][/color]

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發表於《胸腔》期刊的這項研究分析了前列腺、肺癌、結直腸癌和卵巢癌篩查試驗中近10.2萬人的數據。 參與者需填寫健康飲食問卷，並在12年研究期內完成4次24小時飲食回顧。 研究人員據此將參與者按超加工食品攝入量分為四組。

攝入量最低組每日約0.5份超加工食品，最高組達6份，而平均攝入量為2.8份（約佔70%的食品供應量）。 隨訪12.2年後，1,706人確診肺癌。 儘管總體風險低於2%，但高攝入組的肺癌風險比最低組高出41%。

研究結論指出：「超加工食品攝入量增加與肺癌風險上升存在關聯。 儘管需要更多人群驗證，但限制這類食品攝入對健康有益。 "

什麼是超加工食品？

根據NOVA食品分類標準：

• 未加工/最低加工食品：如胡蘿蔔、牛奶、草莓
• 加工廚用原料：如橄欖油、麵粉
• 加工食品：如乳酪、罐頭魚（添加鹽/糖/油）
• 超加工食品：含人工色素、防腐劑，具長期保質期，如包裝零食

肺癌關聯機制探討

加州長灘紀念醫療中心腫瘤專家尼萊什·沃拉醫生強調：研究未證明因果關係，但存在潛在機制：

• 食品添加劑（谷氨酸鈉、角叉菜膠）可能改變基因表達
• 加工過程中產生的致癌污染物
• 營養失衡導致系統性炎症
• 包裝材料中的化學物質遷移
• 改[font=宋体]夜色春藥網官網[/u][/url][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網線上網店[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥熱銷商品推薦[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]關於夜色春藥網[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網獨家資訊[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網半價購買[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網配送方式[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網全部商品[/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網必買商品[/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=宋体]夜色春藥網[/font]LINE[font=宋体]直購[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体]夜色春藥網折扣活動[/font]
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范德堡大學醫學中心丹霞·於博士指出，超加工食品通過工業改造使糖分、飽和脂肪和鈉含量高，而纖維和微量營養素含量低，這種營養結構可能導致慢性炎症。

專家建議的替代方案

凱特利醫療營養療法中心的斯科特·凱特利註冊營養師建議：

• 用全穀物、蔬菜、水果等營養密集型食物替代
• 儲備非超加工便利食品：如罐裝番茄、冷凍蔬菜、燕麥
• 選擇希臘優酪乳、罐裝三文魚等健康即食選項

"目標不是完全否定加工，而是優先選擇營養密度高的食品。" 凱特利強調。

註冊營養師科里·甘斯在其著作《微小改變飲食法》中建議，以全食食材作為飲食主體自然減少超加工食品攝入。