美國FDA因李斯特菌污染風險召回冷凍菠菜; 瞭解相關風險

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美國食品藥品監督管理局（FDA）在部分冷凍菠菜產品檢測出單核細胞增生李斯特菌呈陽性后，發佈了召回通知。 這種致病菌可導致致命的李斯特菌病感染。 根據召回通知，這些產品由食品供應商斯諾派克食品公司銷售，該公司在發現一箱散裝冷凍菠菜檢測出污染后，自願發起召回。
FDA在聲明中表示：「目前尚未報告任何疾病病例。 "相關機構指出，召回產品已分銷至美國各地商店。
據新聞報導，李斯特菌潛在污染是在檢測一箱散裝菠菜並確認呈陽性后發現的。 受污染的箱子與重新包裝10盎司袋裝產品的批次代碼相同。 FDA表示，冷凍菠菜的生產已暫停，公司正在繼續調查問題源頭。
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李斯特菌病是一種由單核細胞增生李斯特菌引起的食源性疾病。 許多人也將這種細菌感染簡稱為李斯特菌感染。
對許多人而言，李斯特菌感染可能引發輕微癥狀，如發燒、頭痛、腹瀉或嘔吐。 但若您免疫系統較弱或年齡超過65歲，則面臨危及生命的併發症風險更高。 如果您懷孕，感染可能在孕期或分娩時傳播給胎兒，導致流產或兒童終身嚴重健康問題。
李斯特菌感染的癥狀
李斯特菌病的若干癥狀包括：

• 高燒和寒戰
• 嚴重頭痛
• 腹瀉
• 噁心和嘔吐
• 肌肉和關節疼痛
• 疲勞和倦怠

您可能不會出現所有這些癥狀，但如果李斯特菌病擴散至消化系統以外，可能出現其他嚴重癥狀，包括意識模糊、平衡能力喪失、頸部僵硬和癲癇發作。
據醫生介紹，李斯特菌病癥狀通常在食用受污染食品后數天至兩周內出現。 如果您懷孕，可能僅有輕微癥狀或無癥狀，但仍可將感染傳播給胎兒。
李斯特菌感染的原因
專家指出，李斯特菌病由食用或飲用受單核細胞增生李斯特菌污染的食物或飲料引起。 如果您懷孕並感染李斯特菌，可在孕期或分娩時傳播給胎兒。
李斯特菌病的併發症
李斯特菌從消化道擴散至身體其他部位，可能導致以下嚴重併發症：

• 心臟、骨骼或腹部器官內膜炎症
• 腦部和脊髓炎症
• 孕婦可能流產或死產
• 嚴重肺炎
• 敗血症——由感染引發的嚴重反應，導致器官損傷
• 菌血症——細菌在血液中繁殖並擴散至身體其他部位
• 尿路感染
• 死亡

若您先天感染李斯特菌病，或感染擴散至腦部引發敗血症，可能出現長期健康問題，包括：

• 發育遲緩或異
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  常
• 失明或視力問題
• 器官衰竭
• 癱瘓
• 癲癇發作