如何快速戰勝冬季感冒（可以忘了維生素C）

[jlee42]

丹尼爾·大衛斯教授指出，維生素C對是否患感冒毫無影響。 有趣的是，維生素C作為免疫增強劑的流行可追溯至一個人——諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林。 這位曾深化化學鍵理論研究的科學家晚年轉向反核運動，因其公眾威望，1970年出版的《維生素C與普通感冒》一書引發搶購熱潮，新工廠甚至為滿足暴增需求而興建。 他宣稱高劑量維生素C能預防感冒甚至治癒癌症，但實際是選擇性使用數據並依賴軼事證據。 儘管其癌症論點早已被證偽，但維生素C防感冒的觀念仍深植文化五十年之久。
"數據顯示，規律補充高劑量維生素C者僅能平均提前8%時間康復，"戴維斯解釋道，"若癥狀持續數日，實際可能僅提前數小時痊癒。 "這種收益微乎其微，且相關性薄弱——多數參與者可能同時保持其他健康習慣，難以排除干擾因素。
真正有效的方法：維生素D和A
雞蛋黃是維生素D3的優質來源。 2020年《營養素》期刊綜述確認維生素D與免疫系統存在"無可辯駁的關聯"，缺乏可能導致感染或自身免疫疾病。 大衛斯建議遵循英國國家醫療服務體系（NHS）指南，冬季每日補充維生素D製劑。
維生素D主要分兩類：植物來源的D2（強化穀物食品）和人體皮膚合成的D3（魚類、蛋黃等動物性食品）。 研究表明D3在提升和維持血維生素水準方面通常優於D2。
此外，大量證據表明維生素A對免疫系統正常運作至關重要。 大衛斯指出，英國人群缺乏情況罕見（但全球部分地區問題顯著），因日常飲食中的乳酪、雞蛋、油性魚、牛奶和肝臟製品已提供充足來源。 NHS建議男性每日700微克、女性600微克維生素A（一枚水煮蛋含75微克，100克熟三文魚含69微克，一勺魚肝油則高達4080微克）。
誤區：食用益生菌優酪乳抵禦冬季疾病
儘管功能性優酪乳風靡市場，大衛斯仍對將腸道健康與免疫增強功效打包銷售的產品持謹慎態度。 "這些品牌可能暗示優酪乳菌種能提升免疫健康，但該效果尚未明確證實，"他強調，"雖實驗表明微生物組細菌確會影響免疫系統，但我們尚不清楚具體作用機制。 "
在其新著《自我防禦：免疫健康破迷指南》（2025年）中，大衛斯引用一項研究：志願者連續八周攝入特定活菌株嬰兒雙歧桿菌35624后，血液中T細胞（輔助免疫系統對抗病原體的白細胞）水準上升。 這證明活菌形式的益生菌可能支援免疫功能，但未證實醫學價值——因無法確定T細胞增加是否真正提升抗感染能力。
面對超市貨架，他呼籲公眾「警惕炒作」，思考產品推廣者的動機及證據真實性。
真正有效的方法：管理長期壓力
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相較於購買所謂「免疫增強」產品，科學家普遍認為管理長期壓力才是最佳方案。 "我們已從分子層面理解長期壓力如何增加感染易感性，"戴維斯解釋道。
當身體感知威脅時，腎上腺分泌皮質醇和腎上腺素觸發"戰或逃"反應。 此過程中，免疫系統會被暫時抑制——因面對獅子追捕等緊急情況時，機體優先處理即時威脅而非感染。 若壓力持續導致皮質醇長期升高，免疫系統將受抑制而增加感染風險，其2024年發表於《臨床醫學雜誌》的綜述證實：慢性壓力會顯著擾亂免疫功能，加劇感染易感性、自身免疫疾病及心血管疾病進展。
因此冬季維持強健免疫系統需重視壓力管理，無論是公園散步、親友聚會或閱讀書籍。
誤區：多喝草本茶和蜂蜜
坊間流傳熱茶緩解喉痛或蜂蜜維護免疫健康，大衛斯澄清雖不反對食用愉悅食物，但此類療法缺乏科學共識。 他指出測試「免疫增強」療法效果幾乎不可能：既不能為倫理所容的故意感染人體，也難以通過對照實驗驗證。 "即便如此，還需追蹤詳細的分子通路以證明產品對免疫系統的具體益處，"他解釋道。
這並非否定其價值——若能提升冬季精力或緩解不適仍可使用。 多項研究表明蜂蜜可能緩解咳嗽，《草藥醫學：生物分子與臨床視角》綜述則指出草本茶因含抗炎成分或可支援免疫功能。
真正有效的方法：連續睡眠與適度運動
生活方式干預再次凸顯關鍵作用。 大衛斯引用一項研究：正常整夜睡眠者接種疫苗后產生的抗體顯著多於睡眠中斷者，證明連續睡眠對免疫力至關重要。
配合睡眠，規律運動同樣重要（但需適度）。 運動雖不能物理阻隔病原體，但多項研究證實其可降低感冒風險或減輕癥狀嚴重程度。 例如中國大型研究發現，每周中等強度運動三日以上者年感冒風險降低26%，因運動促進血液迴圈以改善免疫細胞循環並減少炎症。
"但存在閾值，"大衛斯提醒，"馬拉松、鐵人三項等高強度運動者可能因壓力反損免疫系統。 "快走、騎行或網球等中等強度運動更能抵禦冬季疾病。 他強調平衡原則：極端運動短期或削弱免疫，但長期可能有益。
"每個人的免疫系統本質不同，"大衛斯總結，"不存在萬能方案。 我的使命是引導公眾理解科學，助其做出更明智的免疫健康決策。 "
免疫系統運作原理
"若此刻抽取你的血液細胞與易被免疫細胞識別的癌細胞混合，顯微鏡下可見你的免疫細胞正有效殺滅癌細胞，"大衛斯描述，"但若添加皮質醇（壓力激素），殺傷效率將大幅下降。 這正是管理長期壓力對免疫健康至關重要的原因之一。 "
科學家已就壓力
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、睡眠、衰老和體重對免疫系統的影響達成共識，但對補充劑等"免疫增強"產品則不然。 大衛斯認為「增強」免疫系統的概念本身存在問題：免疫系統既要防禦病原體，也需調節反應避免誤傷健康細胞。 若對無害物質（如健康細胞、食物或花粉）過度反應，可能引發自身免疫疾病或過敏。 因此維持免疫平衡遠比單純「增強」更為關鍵。