冬季飲食養生食譜 冬季養生的食物2

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原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，精鹽、料酒各10克，白糖7.5克，澱粉15克，雞湯250克，雞油50克
　　做法
1、先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開水燙一下撈出，用冷水洗净，鮮桃仁去皮洗净，用冷水泡上，並上展蒸熟;
2、用雞油和雞湯加調料，上火燒開，再加鮮蘑和桃仁，燒沸後用澱粉勾芡，裝盤即成。
功效：適宜於脾胃虛弱、體弱、便秘者食用。
三、蘑菇瘦肉湯
原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味粗各過量
做法：將蘑菇、豬肉洗净，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調味即可。 可常食。
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。
三、冬季男人飲
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酒4種下酒菜危害大
 
1.涼粉涼皮
加工涼粉或涼皮時，會加入大量的*，喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液迴圈的速度，並延長酒精在血液中停留的時間，對男人身體的危害是相當大的。
而且*與酒精一樣，都需要肝臟進行分解排毒，用涼粉涼皮下酒會加重肝臟的負擔。
2.燒烤
燒烤是不少人夜宵的選擇，然而燒烤除了對身體健康美太多益處以外，配合酒精還會變得更糟。 酒精使血管擴張，讓人更容易吸收燒烤常有的致癌物質。
3.鹹肉火腿
熏制食物大多含有大量的亞硝胺，這種物質極易在酒精中溶解。 用熏臘食品下酒，會增加患食管癌、胃癌等的風險。